녹두효능 ★ 정리 및 먹는법
오늘은 녹두전으로 많이 친숙한 녹두에 대해서 알려드릴께요.
녹두는 콩과에 속하는 곡물이에요.
3000년 전부터 재배되었고 주로 아시아 지역에 분포해요.
녹두의 주 성분은 탄수화물이 55%, 단백질 21%, 지방1%정도구요.
필수아미노산이 풍부하고 소화도 잘 돼요.
한방에서는 오래전부터 몸에 열이 많은 환자에게
녹두죽을 쑤어 먹였다고해요.
맛이 좋아 기호성도 좋고 흡수력도 좋아
좋은 영양 공급원이었죠.
녹두효능 첫번째, 해독효과
녹두는 100가지의 독을 풀어준다는 말이 있을 정도로
해독작용이 뛰어나다고 전해져요.
그만큼 몸 속에 쌓여 있는 노폐물이나
독소등을 제거하는데 그 효능이 탁월하다고 해요.
녹두효능 두번째, 항산화작용
우리 몸은 유해산소(활성산소)의 공격을 끊임없이 받아요.
사람은 산소로 호흡하고 산소는 필수적이지만
산소의 강력한 산화력이 우리 세포를 끊임없이 공격해요.
사과나 과일이 갈변하는 것도 산소의 강한 산화력 때문이랍니다.
녹두에는 항산화 기능이 있는데요.
녹두 껍질에는 항산화 작용이 뛰어난
비텍신과 이소비텍신이 함유되어 있어
활성산소를 비(非)활성산소로 만들어주는 역할하여
노화를 방지하고 질병의 위험도를 낮춰주어요.
녹두효능 세번째, 여드름에 효과
여드름이나 아토피가 있으신 분들은
몸에 열과 노폐물이 있기 때문이에요.
녹두는 강력한 디톡스 작용으로
체내 노폐물을 효과적으로 배출해 주어요.
녹두 껍질에는 식이섬유가 풍부한데요,
장 내의 각종 노폐물, 발암물질등을 흡착하여
몸 밖으로 내보내 주는 역할을 합니다.
여드름이 있으신 분들은 몸에 열이 많으신 분들이에요.
녹두는 서늘한 음식으로 몸의 열을 내려주어
여드름에 효과가 있습니다.
녹두효능 네번째, 빈혈개선
빈혈이 있으신 여성분들은 녹두죽을 드셔보세요.
녹두에는 철분이 풍부하답니다.
또 카로틴이라는 성분은 피를 만드는데 필요한 영양소로
빈혈을 개선하는데 도움이 됩니다.
성인 여성분들의 경우 매달 생리로 인해
빈혈을 호소하는 분이 많은데요.
인공적인 철분제대신 녹두를
꾸준히 장복하시면 큰 도움이 됩니다.
녹두 Tip
녹두를 갈아서 물에 개어 바르면
피부의 유분이 빠져 고와지고
땀띠나 여드름, 햇빛에 그을린데도 효과가 좋고요.
베갯속에 넣어 베고 자면 습기와 열을 내려
머리를 서늘하게 해주어 숙면을 취하실 수 있어요.
녹두의 싹을 틔운 숙주를 먹으면
탄수화물을 분해하는 소화효소인 아밀라아제도 만들어지고
비타민 B는 30배, 비타민 C는 40배이상 증가해요.
삼계탕이나 닭죽에 녹두를 넣어 먹으면
닭,인삼의 따뜻한 성질과 녹두의 차가운 성질이 잘 맞아요.
녹두 지짐을 해도 별미입니다.
녹두를 물에 불렸다가 맷돌에 갈아
돼지고기와 김치, 고사리를 넣고
반죽한 다음 빈대떡으로 만들어 드세요.
녹두를 고를 때는 광택이 나지 않고 낮알이
짙은 녹색인 것을 고르는 것이 좋습니다.
녹두의 효능에 대해서 잘 이해가 되셨나요?
이번 포스팅은 여기서 마치겠습니다.
다음에 더 알찬 내용으로 찾아 뵐께요!
