영양백과 ★ 셀레늄 효능

안녕하세요 곡물박사 Dr.Lee 입니다.

 

 

셀레늄 한번씩 들어보셨죠?

셀레늄은 그다지 생소한 무기질은 아니지만

그동안 상대적으로 주목받지 못하다가 최근 화제가 되고 있는 영양소입니다.

 

 

셀레늄이란?

셀레늄은 1957년에 발견되어 활발히 연구되고 있는 영양소입니다.

셀레늄은 주로 토양에서 발견되는 영양소입니다.

식물은 셀레늄을 사용하지 않고 저장해주는데요.

이 대문에 식물성 식품을 통해 셀레늄을 섭취할 수 있답니다.

 

셀레늄은 사람의 온몸 구석구석에서 사용되지만

간, 신장, 비장, 췌장, 고환에서 특히 그 농도가 가장 높은데요,

불행히도 여러 연구에 따르면 현대의 식단에는 셀레늄이 부족하다고 합니다.

그 이유중 주 원인은 척박해진 토양 때문이라네요.

 

 

 

셀레늄 효능

셀레늄은 우리 몸에서 중요한 항산화제로 널리 알려져 있어요.

특히 산화반응을 일으키는 유해한 활성산소를 

물과 같이 무해한 물질로 환원시키는 마법과 같은 역할을 해요.

그 위력은 비타민E의 2000배라고 하는데요.

 

또 남성에게 있어 셀레늄은 정자가 산화반응으로 인해

손상되지 않도록 보호하는 중요한 역할도 하구요.

자체적인 항산화 활성 외에 비타민E, 비타민C, 글루타치온과

같은 다른 항산화제들이 재활용되는 데에도 기여한다는

연구결과가 최근에 발표 되었습니다.

 

 

셀레늄이 중요한 항암 영양소로 점점 더 인정받고 있다는 사실은 전혀 놀랄만한 일이 아니죠!

 

면역계가 효율적으로 작동하여 세균과 바이러스에 대항하려면 셀레늄이 반드시 필요한데요.

비타민E와 함께 작용하여 항염증 반응을 촉진하기도 해요.

따라서 셀레늄은 여드름, 습진, 건선, 포진과 같은

피부 건강 문제를 해결하는 데도 중요한 역할을 하구요.

관절염과 같은 만성 염증성 장애를 치료하는 데 도움이 될 수 있답니다.

 

셀레늄 협력요인

-비타민E가 셀레늄의 활성에 도움을 줄 수 있어요.

 

셀레늄 방해요인

-철분과 구리가 결핍되면 셀레늄이 사용되는 대사 반응들이 제대로 진행되지 못해요.

 

셀레늄 음식 첫번째, 귀리 

귀리는 토양의 셀레늄을 효과적으로 저장시키는 능력이 있답니다.

또한 귀리에는 풍부한 식이섬유로 곡물중 으뜸인데요,

셀레늄이 우리 몸의 산화반응을 막고

식이섬유가 장 내의 유해물질, 발암물질을 흡착해 배출하여

노화를 방지하는 것은 물론 암예방에도 효과적입니다.

 

셀레늄 음식 두번째, 보리

 보리도 역시 셀레늄을 흡수하는 능력이 뛰어난 곡물입니다.

암예방과 노화방지는 물론 덖은 보리에는 미세한 구멍들이 있어

이런 덖은 보리로 차를 끓이면 물 속의 중금속을 다 흡착시켜 없애 줍니다.

 

셀레늄 주의사항

셀레늄이 풍부한 식재료에는 셀레늄이 지나치게 많을 수도 있는데요.

영양제로 복용할 시에는 하루 권장량을 쉽게 초과하여

우리 몸에서 독성물질이 될 수 있답니다.

따라서 어떤 경로로 섭취하든 총량이 200ug를 넘어서는 안 된답니다.

 

하지만 영양제가 아닌 음식물로 섭취할 경우

셀레늄이 권장량보다 초과되는 경우는 거의 불가능 한데요.

따라서 인위적으로 셀레늄을 뽑아낸 영양제보다는

자연에서 얻은 천연 식품으로 섭취하는 것이 더욱 좋답니다.