곡물레시피
병아리콩먹는법 ★ 병아리콩스프
곡물박사
2016. 1. 13. 15:11
한끼 식사 대용으로 좋은
★병아리콩 스프 만들기★
오늘은 병아리콩 먹는 법을 소개해드릴께요.
바로 병아리콩 스프인데요, 병아리콩은 칼로리가 낮고
식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어
다이어트에 좋은 식품입니다.
-준비재료
병아리콩, 버터, 생크림, 스위트콘, 우유
병아리콩은 하루정도 푹 불려주세요.
불리면 크기가 2~3배 정도 커집니다.
스위트콘과 버터 그리고 양파를 준비해줍니다.
양파를 다진 후에
스위트콘과 양파와 버터를 넣고
중불에서 양파가 다 익을 때까지 볶아주세요.
병아리콩 불린 것과 스위트콘 볶은 것을 넣고
믹서기로 갈아주세요~~
옥수수와 병아리콩 간 것에다
생크림을 넣어주세요.
생크림으로도 모자른다 싶으면
우유를 넣어 주셔도 좋습니다.
20분 정도 푹 끓여주면
달달하고 고소한 맛이 일품인
병아리콩 스프 완성!
병아리콩 스프 만들기 ★ 정리
<재료>
병아리콩, 스위트콘, 양파, 버터, 생크림, 우유
1. 병아리콩을 하루정도 불린다.
2. 양파를 다진 후에 버터에 넣고 옥수수와 볶는다.
3. 병아리콩과 볶은 옥수수를 믹서로 간다.
4. 다시 20분정도 중불에서 끓여 소금과 설탕으로 마무리!
병아리콩 효능
병아리콩은 콩 중에 땅에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로
단백질 함량이 으뜸인 콩과 식품입니다.
성 호르몬인 아연도 풍부해 젊어지는 식품이며
이소플라본의 유효한 공급원으로 항암효과도 크지요.
칼로리는 100g에 143kcal의 저칼로리 식품이라
다이어트 하시는 분들에게도 추천드려요!
