현미독성 ★ 피트산효능

현미 독성이란 내용으로 논란이 되고 있는 

Phytic acid 즉, 피트산

과연 '현미가 사람을 서서히 죽이는 독약'인지..

피트산의 긍정적인 면에 대해서

오늘 알아보는 시간을 갖겠습니다.

자료출처: http://www.precisionnutrition.com/

과거에 피트산이 칼슘, 마그네슘과 같은 영양소와

결합을 하여 몸에 흡수를 방해한다는 연구 결과가 있었지만

최근 연구결과에 따르면

피트산의 긍정적인 효능에 더욱 주목하고 있습니다.

피트산의 긍정적인 효능

1.항암작용

피트산은 자연살해 세포의 활성을 도와

면역력을 증진시켜 암세포 제거에 긍정적역할

2.심혈관질환 예방

피트산은 동맥 경화를 예방하며

혈소판의 응고를 저하시켜

혈액순환 촉진에 기여합니다.

3.신장기능 증진 결석 예방

피트산은 전반적인 신장 건강의 증진과

피트산이 고동도로 있는 음식을 먹으면

신장결석을 예방할 수 있답니다.

4. 인슐린 저항성

피트산은 인슐린이 잘 분비되도록 췌장의 기능을

돕는 역할을 하며 혈중 당의 농도가 높아지지 않도록

조절하는 기능을 하며

포만감이 오래가도록 지속시켜줍니다.

5.혈색소증

철분이 너무 많이 흡수되는 유전병인 혈색소증(hemochromatosis)의

관리에 좋은데 피트산이 철과 결합하여 불용성이 되어

몸 밖으로 배출이 되기 때문입니다.

철을 너무 많이 흡수하면

인체 장기가 전반적으로 망가지며

간질환, 심장질환, 악성종양을 유발합니다.

과연 피트산 섭취를 우리가 걱정해야 하나요?

위 논문의 저자는 절대 걱정할 수준은 아니라고 합니다.

우리 대부분 건강한 사람들에게는요.

한 연구 결과를 살펴보면

피트산 식단으로 (Mediterranean-style diet)

하루에 1000-2000mg의 피트산을 섭취하게 하였지만

우리 몸의 미네랄 부족은 나타나지 않았다고 합니다!

한 블로그에서 현미 섭취로 인해,

피트산을 섭취했으며 이 것은 사람을 서서히 죽이는

"독약"이라 했습니다.

정말 말도 안되는 부분입니다.

왜냐하면 피트산의 긍정적인 효과를 보면 역으로

우리 몸의 전반적인 증진을 가져오기 때문인데요.

칼슘과 마그네슘 철등은 소량으로 섭취해야합니다.

너무 과도하게 섭취할 시에는 신부전증, 신장결석, 요로결석,

철분 중독등의 병이 발병할 수 있기 때문인데요.

<요약>

피트산은 우리 몸에서 긍정적인 역할을 합니다.

단지 무기질을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 부정적인 면이

너무 과도하게 포장되어 긍정적인 면까지 다 덮어버렸는데요.

피트산은 항암, 당뇨, 심혈관질환, 노화방지 등

긍정적인 효능이 더 많으며,

하루에 1000mg~2000mg의 고 농도의 피트산을

복용하게 하였지만 인체에서 뚜렷한

무기질 저하 효능을 보이지 못한 것을 보면

우리가 그렇게 걱정할 부분은 아닌 듯 합니다.

몸에 좋고 질병을 치료해주는 현미.

안심하고 드셨으면 좋겠습니다.

한가지 주의해야 할 점은 소화기능이 떨어지시는 노인분들이나

영유아 같은 경우에는 피트산이 영양 흡수에 방해가 될 수 있어

피트산을 제거 하고 먹어야 합니다.

다음 포스팅에서는 피트산 제거법을 알아보겠습니다.