귀리
볶은귀리 만드는 법
곡물박사
2018. 11. 13. 18:25
귀리 간편하게 법는법
귀리는 보통 밥에 넣어 드시는데요.
영양도 풍부해지고 귀리의 톡톡 터지는 식감이 밥에 넣어주면 맛도 좋습니다.
또는 간편하게 수시로 먹을 수 있게 볶아서 먹는 방법도 좋습니다.
귀리에 많은 베타글루칸이라는 성분은 열에 거의 파괴되지 않기에 간편하면서도 영양은 살아있게 됩니다.
볶은 귀리 집에서 만드는 법
볶기 전 씻어서 30분정도 불려둡니다. 쎈불에 수분을 날리고 일정 온도가 되면 중불로
톡톡 소리가 날 때까지 잘 볶아 줍니다. 귀리는 현미와는 달리 부드러워 드시기에 좋습니다.
