상황별좋은곡물/소화
소화에 좋은 식품 귀리 (귀리효능)
곡물박사
2015. 12. 14. 16:29
헐리웃 스타들이 즐겨먹는 곡물!
세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 곡물!
바로 귀리입니다. 귀리는 식이섬유의 왕이라
불리울 정도로 식이섬유가 풍부하고
면역력에 도움이 되는 베타글루칸과
아연과 셀레늄이 풍부하여 항산화 효능도 좋은데요.
귀리는 장이 안좋으신 분들에게 특히 좋습니다.
귀리는 과거 단단한 껍질 때문에
쉽게 요리를 해먹을 수 없었습니다.
그래서 귀리는 동물 사료의 재료가 되거나
오트밀로 해먹엇는데요.
그리고 요즘에는 압맥기등의 기술의 발달로
귀리를 쉽고 부드럽게 먹을 수 있게 되었답니다.
귀리에 함유된 식이섬유는 곡물 중 최고예요.
식이섬유는 장 내의 유산균의 먹이가 되어
유산균 증식과 같은 정장작용을 합니다.
유해세균이 살지 못하도록 하여
장 건강은 물론
면역력을 증가시켜주고
피부 건강도 좋아지게 하는 등
많은 효능이 있습니다.
따라서 식이섬유가 풍부한 음식을 먹는 것이
장 건강의 첫 걸음이라고 할 수 있습니다.
귀리로 시작하는 장건강 !!
튼튼한 장은 건강의 첫걸음이랍니다.
귀리Tip
귀리는 껍질이 단단하여 먹기가 수월하지 않아요.
먹기 하루 전에 물에 불려 놓으면 좋은데요.
귀리 껍질에는 피트산이라는 영양흡수를 방해하는
물질이 있는데, 물에 하루 정도 불려놓게 되면
많은 양이 줄어들어 걱정하지 않고 섭취하실 수 있어요.
