생활에 활력을!! 찹쌀보리 효능

안녕하세요.곡물을 연구하는 곡물박사 Dr.Lee예요. 

우리에게 친숙한 곡물인 보리에 대해서 준비해봤어요.

70년대 정도까지만 해도 보리는 쌀을 먹을 수 없는 서민계층에게 

쌀대신 끼니를 해결해주던 흔한 곡물이었는데요. 

 

식이섬유와 같이 쌀보다 풍부한 영양때문에,

요즘은 그 상황이 역전되어 쌀보다 비싼 잡곡이 되었어요.

 

그럼 찹쌀보리에 대해서 본격적으로

알아볼께요.

 

찹쌀보리란

녹말을 갖고 있는 보리의 한종류로

보통의 메보리와 차이가 있어요.

 찰보리는 식이섬유와 베타글루칸의 함량이 일반 메보리보다 30%정도

높아 영양이 매우 풍부해요.

 

찹쌀보리의 영양성분

 영양성분부터 알아볼께요.

보리는 많은 분들이 아시는 것처럼 풍부한 양의 식이섬유를 함유하고 있습니다.

 

 

보리의 성분 중에 눈여겨 봐야할 것은

나이아신, 칼슘, 엽산, 인,철분, 복합비타민,칼륨이에요.

 

찹쌀보리 효능, 첫번째,

장건강과 혈관건강에 좋아요.

 

찹쌀보리는 식이섬유가 매우 풍부합니다.

식이섬유는 장 건강을 지켜주기도 하지만

혈관기능도 지켜주는데요.

식이섬유는 혈중 콜레스테롤 및 중성지방이

담즙산으로의 배출을 용이하게 도와준다고 해요.

그러니 자연히 혈액내 콜레스테롤 수치도 낮아지겠죠?

장 건강, 혈관 건강에 참 좋은 식이섬유에요.

 

찹쌀보리 효능, 두번째,

활력이 생겨요.

 

찹쌀보리에는 비타민A, B1, B2, B6, C, E 등등

여러가지 종류의 비타민이 많은데요,

특히 비타민B2는 탄수화물 흡수에 도움을 주기 때문에

신체활동에 도움을 준답니다.

 

반대로 말하면, 비타민 B2가 결핍되면

탄수화물을 몸에서 흡수를 잘 못하여 힘을 낼 수 없겠죠?

 

찹쌀보리 효능, 세번째, 

피부건강과 뇌에 좋아요.

 

찹쌀보리에는 나이아신이라는 물질이 풍부한데요.

나이아신은 우리 몸 전체 물질대사에 필요한 영양소라고 해요.

신경전달 물질의 생산과 피부의 수분을 유지시켜주는 일에 참여 하는데요,

이 영양소가 결핍되면 피부염, 설사, 치매등이 생긴다고 하네요.

 

찹쌀보리효능, 네번째,

나트륨배출과 골다공증 예방

 

보리에는 우유와 시금치에 들어있는 것 보다

훨씬 많은양의 칼륨과 칼슘이 들어있어요.

 

붓기가 생기면 호박죽 많이 드시잖아요.

호박죽에 포함된 칼륨이 나트륨 배출작용을 해서 그런데요.

보리에도 그에 못지 않은 칼륨이 포함되어 있습니다.

짜게 먹는 분들에게 특히 좋겠죠?

 

 또 보리에는 칼슘이 많이 포함되어 있어서

성장기 어린이나 여성분들 골다공증 예방에 좋습니다.

 

자 지금까지 찹쌀보리에 대해서 알아보았는데요,

 

요약정리

 

찹쌀보리는 식이섬유가 많은 곡물 중 하나로,

장건강과 혈관건강에 좋아요.

비타민B2가 많아 생활에 활력을 주고,

칼슘과 칼륨이 많아 짜게 먹는 분,

성장기 어린이, 여성분들에 특히 좋아요.

 

그럼 이번 찹쌀보리 포스팅은 마무리하고

다음에 더 좋고 알찬 내용으로 찾아뵙겠습니다.