현미가 몸에 좋다는 것은 익히 들어서 아시죠?
많은 분들이 건강을 위해 드시는 곡물중 하나인 현미
오늘은 현미에 대해서 더 자세히 알아보겠습니다.
현미는 도정하기 전의 백미를 이르는 말이에요.
벼의 영양은 쌀겨와 쌀눈에 풍부한데요
현미는 아직 도정하기 전 상태라
다양한 영양소가 총집합 되어 있어요.
현미는 백미보다 맛이 덜하고 소화도 잘 되지 않지만
쌀 눈에는 백미보다 4배 많은
비타민 E와 8배의 칼슘이 들어있어요.
풍부한 식이섬유는 말 할것도 없구요!
현미효능 첫번째, 비만 치료
현미에는 백미에 비해 월등히 많은 섬유질이 들어있어
살을 찌게 하지 않아요.
현미 100g에는 1.3g의 현미가 들어있는데
이 것은 백미의 0.4g에 비해서 3배나 많은 양이에요.
이렇게 많은 섬유질이 든 식품은 적게 먹어도
배가 부르고 소화가 천천히 되기 때문에
허기가 생기지 않아 다이어트에 좋아요.
현미효능 두번째, 콜레스테롤
현미에는 우리 몸에 좋은 HDL콜레스테롤을 높여주며
동맥경화를 예방해주는 피토스테롤(phytosterol)과
리놀렌산이 함유되어 있어요.
이 두가지 성분은 고혈압, 고지혈증,
심장질환 예방에도 도움이 돼요.
현미효능 세번째, 고혈압에 좋아요
현미의 효능 중 하나는 혈액 내의 콜레스테롤을
담즙산 형태로 원활하게 배출을 하도록 돕는 것이에요.
현미는 혈관 벽을 깨끗하게 청소시켜주어
혈압이 높게 상승하는 것을 방지해주어요.
현미효능 네번째, 당뇨의 개선
현미의 섬유질은 탄수화물을 천천히 소화시켜
혈당이 솟구치는 것을 방지하는 역할을 해요.
혈당이 급상승하지 않아 췌장의 부담을 덜어주며
현미에 함유된 여러 항산화 물질은
췌장의 세포를 복구 시켜 인슐린 분비를 촉진하게 해주죠.
현미효능 다섯번째, 대장암 억제
최근 결장, 직장, 항문에 발생하는
암이 가파르게 증가하고 있는데요.
서구화된 식생활로 섬유질부족과 동물성 지방을
과다하게 섭취하는 것을 원인으로 꼽을 수 있어요.
현미를 주식으로 먹게 되면 방지할 수 있는데요,
현미밥은 섬유질 덩어리이기 때문입니다.
풍부한 식이섬유과 장내의 여러 발암물질과
노폐물을 흡착해 몸 밖으로 배출해 주니
장을 해독하고 살도 빼는
'장해독 다이어트'를 실천할 수 있는
간단한 방법은 흰 쌀밥 대신 현미를 먹는 것이에요.
현미 Tip
현미와 찹쌀현미는 다른 곡물이에요.
현미를 도정하면 백미가 되고
찹쌀현미를 도정하면 찹쌀이 된답니다.
또 요즘 현미독성때문에 많은 관심을 받고 있는데요.
과연 현미에 독성이 있는지 여기서 알아보세요!
흔히들 건강의 첫 걸음을 먹는 것을
잘 먹는 것이라고 하는데요.
비싼 건강 보조 식품대신
현미 섭취를 권장해 드립니다.
매 끼니 먹는 밥이 보약이 되는 현미.
현미를 주식으로 섭취하시는 것이야말로
건강한 생활의 첫걸음입니다.
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