귀리효능과 영양(오트밀효능)

오늘은 귀리에 대해서 알려드릴께요.

오트밀.건강에 관심있으신 분들이라면

 한번쯤 들어보셨을텐데요.

귀리는 할리우드 배우들이 평소에

즐겨 먹는 식품으로 서양에서

선풍적인 인기를 끌고 있는

곡물이에요.

또 최근에는 세계 10대 푸드로 선정되기까지

해서 그 인기를 실감할 수 있는데요. 

귀리에 대해서 포스팅해보겠습니다.

 

영어권 나라에서는 오트밀(oat) 로 불리우는 귀리

여러매체에서 소개가 많이 되면서

최근에 많이 알려진 곡물이에요. 

주로 미국, 캐나다에서 수입이 많이 되는데요.

최근에는 우리나라 정읍등에서 재배가 조금씩 되고 있어요.

 

 

예전만해도 귀리는 껍질이 단단하고 질겨

 일반적으로 먹을 수 있는 곡물은 아니었어요.

그래서 동물 사료로 주로 쓰였었는데요. 

"압맥기"라는 귀리를 압착시킬 수 있는 기구가 발명되면서

먹기가 수월해지고 그러면서, 귀리가 널리 퍼지게 되었다는 사실.

이정도는 상식으로 알아두면 좋겠죠?ㅋ

그럼 본격적으로 귀리의 효능에 대해 알아볼께요.

귀리효능 첫번째, 식이섬유의 왕

식이섬유가 많다고 알려진 현미 보리보다도 

2배가까이 식이섬유가 많다는 사실

여러분들은 아셨나요? 

식이섬유는 과민성대장증후군, 

변비, 비만, 당뇨, 허혈성심장질환, 소화불량 등등

 각종 소화기 질환을 예방ㆍ치료하는 데 

효과가 있는 아주 중요한 영양소에요.

[네이버 지식백과] 식이섬유 [食餌纖維] (시사상식사전, 박문각)

귀리효능 두번째, 항암작용

페놀과 스테롤 등의 항산화성분이 항암작용을 하여 

암예방, 암세포억제 효과가 있어요.

 

귀리영양 

      

첫번째, 미네랄풍부

단백질 외에도 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 

아연등의 미네랄이 풍부한데요.

 

아연은 미각을 정상적으로 유지하는 데 

필수적인 미네랄이며

곡물 중에서는 귀리에 

아연의 함유랑이 높은 편이에요. 

 

귀리영양 두번째,

단백질 비타민B풍부

비타민B는 피로회복에 좋고 

면역체계를 강화하는 아주 중요한 영양이에요.

또한, 귀리의 단백질은 아미노산 조성이 

쌀과 비슷해서 영양가가 높은 편이고, 

또한 트립토판이 풍부하고,

리이신이나 함황아미노산도 

쌀,보리,밀가루보다 우수합니다.

 

귀리영양 세번째,

 칼륨함량이 많아요.

칼륨 함량이 곡류 중에서 으뜸인데요. 

이 칼륨은 나트륨에 대한 길항 작용을 하게 됩니다.

즉, 나트륨을 체외로 배출시키는 역할을 하게 되는데요.

다시말해, 음식을 짜게 먹는 분이라면 아주 좋다는 말씀.

요약정리

귀리는 식이섬유가 많아 장질환이나 당뇨에 좋으며,

항암효과도 가지고 있어요.

귀리에는 신체건강 유지에 필요한 필수미네랄이 많으며,

단백질과 비타민B도 많아요. 

또한, 곡물중에서 칼륨함량이 으뜸이라 

나트륨배출에 도움을 준답니다.

최근에 슈퍼푸드로 각광을 받으면서

귀리의 수입량도 급증하였어요.

귀리는 하루정도 불려놨다가

밥에 섞어 드시면 좋은데요.

귀리로 건강한 식생활

시작해 보시길 바랍니다!

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