갱년기에 좋은 음식 ★ 서리태차

 서리태 - 이소플라본 풍부

이소플라본이란 우리 몸에서 여성호르몬인

에스트로겐과 비슷한 역할을 하는

물질인데요, 흔히 식물성에스트로겐이라 해요.

 

이소플라본 - 호르몬제를 대체

최근들어 갱년기 여성에게 에스트로겐을

직접 처방하는 비율이 많이 줄었는데요.

그 이유인즉, 여성호르몬제를 투약받은 여성에게서

자궁암 발병률이 15%정도 증가 한다는

미국의학계 논문 발표가 있었기 때문이에요.

 

이소플라본 - 부작용 없는 식물성 에스트로겐

그래서 요즘에는 콩과 같은 우리 몸에

거부감 없는 식물성 에스트로겐으로 대체되고 있는 추세예요.

에스트로겐이 풍부한 서리태를 볶아서

우린 물을 수시로 먹는다면 이소플라본의 효능으로

여성분들 갱년기 증상 극복과

칼슘의 흡수를 도와 골다공증 예방에 좋답니다.

 

 

서리태를 씻은 후에 후라이팬에서

15분 정도 타지 않게 중불로 볶아 주세요.

껍질이 살짝 갈라지면서 고소한 냄새가 나요.

 

 

3리터 기준 물에 한두 스푼 정도 넣어주세요.

콩이 물에 들어가면 2배정도 커지기 때문에

너무 많이 넣을 필요는 없어요.

 

 

끓는 물에서 15분 정도 끓인 후에

식힌 모습이에요. 콩의 구수한 향이 좋고

유효성분들이 잘 우러나와

몸에서 흡수하기도 훨씬 수월해요.

 

서리태차를 식힌 후에 물병에 담았어요.

언뜻보면 보리차 색이지만

달달하면서 향긋한 볶은 콩 냄새가

보리차와는 또 다른 매력입니다.

 

서리태차 만드는법

1. 서리태를 두어번 씻어주세요.

2. 타지 않도록 중불에 볶아 주세요.

껍질이 살짝 갈라지면 됩니다.

3. 물에 넣고 15분 정도 푹 끓여주시면 완성!

 

서리태차 피부미용에 특효

이소플라본은 우리 몸에서 여성호르몬과

비슷한 역할을 하여서 우리 피부가

수분을 잘 머금을 수 있도록 도와주어요.

또 서리태에 들어있는 나이아신 성분은

주름을 예방하는 효과가 있어요.

 

서리태차 효능 - 항산화효과

콩 껍질의 검은색소에는 안토시아닌이라는

항산화 성분이 들어있는데요. 항산화 성분중

가장 강력한 성분입니다. 우리 몸의

활성 산소를 제거해 세포를 보호해

노화를 방지하는 역할을 한답니다.

 

 

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